Gold Rush Bio

La mela “Gold Rush” è un gioiello nascosto nel mondo della frutta. Questa varietà di mela, sviluppata specificamente per la resistenza alla ticchiolatura, è un’aggiunta moderna e attraente alla famiglia delle mele.

Origini e Storia

Le mele “Gold Rush” sono il risultato di un programma agricolo congiunto tra le stazioni di sperimentazione agricola dell’Indiana, del New Jersey e dell’Illinois. Questa varietà è stata creata a partire dal seme di una mela Golden Delicious, impollinata da una varietà di altri cultivar di mele. Le mele “Gold Rush”, note anche come GoldRush, mostrano resistenza alla ticchiolatura, alla muffa della mela e al fuoco batterico. Purtroppo, sono suscettibili alla ruggine del cedro-mela, rendendole candidati poveri per la piantagione entro 2-3 miglia da alberi di ginepro.

Caratteristiche e Gusto

La mela “Gold Rush” è dolce come la sua mela genitore, la Golden Delicious, e alcuni dicono che il sapore abbia un po’ di spezia. Ha un grado di acidità superiore alla Golden Delicious, ma produce ancora un succo delizioso, rendendola una mela preferita per i produttori di sidro. La polpa è succosa e dolce, con un alto livello di acidità, e ha una lunga durata di conservazione se tenuta in frigorifero.

Usi e Conservazione

La caratteristica più notevole di queste mele, oltre al fatto che sono resistenti alle malattie, è che hanno una durata di conservazione molto, molto lunga, fino a sette mesi! All’atto della raccolta, sono aspre, ma dopo aver maturato per altre 6-8 settimane, sono candidate prime per essere mele da dessert. A quel punto, puoi usarle nella tua ricetta preferita di dumpling di mele o muffin di mele2. Data la loro croccantezza, dovrebbero resistere bene alla cottura. Mentre invecchiano, la loro buccia può diventare un po’ raggrinzita, ma la polpa interna manterrà la croccantezza.

Conclusione

In conclusione, la mela “Gold Rush” è una varietà versatile e resistente che offre un sapore delizioso e una lunga durata di conservazione. Che tu sia un produttore di sidro o un appassionato di dolci di mele, la “Gold Rush” è una varietà che vale la pena considerare. Con la sua resistenza alle malattie e la sua facilità di coltivazione, è una scelta eccellente per gli orticoltori casalinghi12.