PRODOTTI BIOLOGICI DALL'ALTO ADIGE SÜDTIROL
Il tuo negozio per acquisti online di prodotti tipici biologici del Trentino Alto Adige. Qui puoi trovare dadi vegetali, crauti, senape, mele, composte di frutta, farine, agrodolci, sciroppi, succo di mela, mostarde, pane di segale. Sia di nostra produzione artigianale che di nostri fornitori selezionati.
TRASPORTO GRATUITO (ITALIA) A PARTIRE DA 89 EURO !!
disponibili le Scilate - Envy !
sono tornati i crauti con mela e con cipolla
disponibili le Fuji !
penne, spaghetti e fusilli formato risparmio famiglia da 5 KG
Il Gusto del tuo Benessere
I benefici dei dadi vegetali senza glutammato
Il dado vegetale è un ingrediente molto usato in cucina, per dare sapore e profumo ai piatti. Tuttavia, molti dadi commerciali contengono glutammato, un additivo alimentare che può causare effetti negativi sulla salute, come mal di testa, nausea, palpitazioni, allergie e disturbi neurologici. Il glutammato è usato per esaltare il sapore degli alimenti, ma in realtà maschera il loro gusto naturale e crea una dipendenza. Inoltre, il glutammato aumenta il consumo di sale, che può portare a ipertensione, ritenzione idrica e problemi renali.
Per evitare questi rischi, è possibile preparare il dado vegetale in casa, usando solo verdure fresche e biologiche, olio extravergine di oliva e sale marino integrale, oppure usare il nostro dado completamente naturale e senza glutammato, che conserva il sapore e le proprietà nutritive delle verdure.
- È ricco di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre, che aiutano a prevenire e combattere le malattie, a rinforzare il sistema immunitario, a depurare l'organismo e a regolare il transito intestinale.
- È povero di grassi, calorie e colesterolo, quindi è adatto a chi segue una dieta ipocalorica, vegetariana o vegana, o a chi ha problemi di sovrappeso, diabete o colesterolo alto.
- È versatile e si può usare per preparare brodi, zuppe, minestre, risotti, salse, condimenti, marinature e altre ricette, aggiungendo sapore e colore ai piatti.
i crauti
I crauti, noti come "sauerkraut" in tedesco, sono realizzati attraverso la fermentazione del cavolo. La fermentazione è un processo antico che risale a millenni fa e permette la conservazione degli alimenti oltre a migliorarne il valore nutrizionale. Si ritiene che i primi crauti siano stati creati in Cina circa 2000 anni fa, durante la costruzione della Grande Muraglia, dove i lavoratori conservavano il cavolo in salamoia per poterlo consumare durante l'inverno.
Dalla Cina, i crauti si diffusero attraverso le vie commerciali dell'Asia fino ad arrivare in Europa. Fu in Germania, tuttavia, che questo piatto trovò la sua massima espressione e diffusione. I tedeschi perfezionarono il processo di fermentazione e resero i crauti una parte integrante della loro dieta, apprezzati soprattutto per la loro capacità di conservazione e i benefici per la salute.
Benefici per la Salute
I crauti sono una vera miniera di benefici per la salute grazie al processo di fermentazione che ne migliora il profilo nutrizionale. Ecco alcuni dei principali vantaggi:
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Ricchi di Probiotici: La fermentazione dei crauti crea probiotici naturali, che favoriscono una flora intestinale sana e migliorano la digestione.
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Alti Livelli di Vitamine: I crauti sono particolarmente ricchi di vitamina C e vitamina K, essenziali per il sistema immunitario e la salute delle ossa.
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Supporto al Sistema Immunitario: Grazie ai probiotici e alle vitamine, i crauti aiutano a rafforzare il sistema immunitario, proteggendo il corpo da infezioni e malattie.
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Poche Calorie, Molti Nutrienti: I crauti sono ipocalorici ma ricchi di fibre e nutrienti, il che li rende un'ottima aggiunta a qualsiasi dieta equilibrata
Scopri la Mela SCILATE ENVY
La mela "Scilate-Envy", conosciuta semplicemente come Envy™, è una delle mele più apprezzate e ricercate al mondo. Originaria della Nuova Zelanda, questa varietà è il risultato di un incrocio tra la mela Braeburn e la mela Royal Gala, due altrettanto amate tipologie di mele. La "Scilate-Envy" ha conquistato i cuori degli amanti delle mele grazie al suo gusto eccezionale, alla sua texture croccante e alla sua lunga durata di conservazione.
Caratteristiche distintive
La prima cosa che colpisce di una mela Envy™ è il suo aspetto. Presenta una buccia brillante, di un rosso intenso, spesso arricchita da striature di un verde dorato che la rendono particolarmente accattivante alla vista. La polpa, di un colore bianco crema, è incredibilmente succosa e croccante, offrendo una consistenza perfetta ad ogni morso.
Il sapore della mela Envy™ è semplicemente delizioso. Dolce al punto giusto, con una leggera nota di acidità che bilancia perfettamente la dolcezza, rendendola una scelta ideale sia per il consumo fresco che per l'utilizzo in cucina. Questo equilibrio di sapori la rende versatile, perfetta per preparare dolci, insalate, o semplicemente da gustare come snack salutare.
Origine e coltivazione
La mela Envy™ è il frutto di anni di ricerca e sperimentazione. È stata sviluppata dall'Istituto di Ricerca e Sviluppo Ortofrutticolo della Nuova Zelanda (HortResearch) e ha debuttato sul mercato internazionale nei primi anni del 2000. La sua coltivazione richiede un clima temperato e condizioni specifiche per garantire la massima qualità del frutto. Oggi, la mela Envy™ è coltivata non solo in Nuova Zelanda, ma anche negli Stati Uniti, in Cile e in diversi paesi europei, tra cui l'Italia, per soddisfare la crescente domanda globale.
Benefici per la salute
Oltre al suo gusto straordinario, la mela Envy™ è anche ricca di nutrienti essenziali. È una fonte eccellente di fibre alimentari, che aiutano a mantenere una buona digestione, e contiene vitamine importanti come la vitamina C, che rafforza il sistema immunitario. Inoltre, le mele sono note per il loro alto contenuto di antiossidanti, che contribuiscono a combattere i radicali liberi e a promuovere la salute generale del corpo.