PRODOTTI BIOLOGICI DALL'ALTO ADIGE SÜDTIROL
Il tuo negozio per acquisti online di prodotti tipici biologici del Trentino Alto Adige. Qui puoi trovare dadi vegetali, crauti, senape, mele, composte di frutta, farine, agrodolci, sciroppi, succo di mela, mostarde, pane di segale. Sia di nostra produzione artigianale che di nostri fornitori selezionati.
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I benefici dei dadi vegetali senza glutammato
Il dado vegetale è un ingrediente molto usato in cucina, per dare sapore e profumo ai piatti. Tuttavia, molti dadi commerciali contengono glutammato, un additivo alimentare che può causare effetti negativi sulla salute, come mal di testa, nausea, palpitazioni, allergie e disturbi neurologici. Il glutammato è usato per esaltare il sapore degli alimenti, ma in realtà maschera il loro gusto naturale e crea una dipendenza. Inoltre, il glutammato aumenta il consumo di sale, che può portare a ipertensione, ritenzione idrica e problemi renali.
Per evitare questi rischi, è possibile preparare il dado vegetale in casa, usando solo verdure fresche e biologiche, olio extravergine di oliva e sale marino integrale, oppure usare il nostro dado completamente naturale e senza glutammato, che conserva il sapore e le proprietà nutritive delle verdure.
- È ricco di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre, che aiutano a prevenire e combattere le malattie, a rinforzare il sistema immunitario, a depurare l'organismo e a regolare il transito intestinale.
- È povero di grassi, calorie e colesterolo, quindi è adatto a chi segue una dieta ipocalorica, vegetariana o vegana, o a chi ha problemi di sovrappeso, diabete o colesterolo alto.
- È versatile e si può usare per preparare brodi, zuppe, minestre, risotti, salse, condimenti, marinature e altre ricette, aggiungendo sapore e colore ai piatti.
i crauti
I crauti, noti come "sauerkraut" in tedesco, sono realizzati attraverso la fermentazione del cavolo. La fermentazione è un processo antico che risale a millenni fa e permette la conservazione degli alimenti oltre a migliorarne il valore nutrizionale. Si ritiene che i primi crauti siano stati creati in Cina circa 2000 anni fa, durante la costruzione della Grande Muraglia, dove i lavoratori conservavano il cavolo in salamoia per poterlo consumare durante l'inverno.
Dalla Cina, i crauti si diffusero attraverso le vie commerciali dell'Asia fino ad arrivare in Europa. Fu in Germania, tuttavia, che questo piatto trovò la sua massima espressione e diffusione. I tedeschi perfezionarono il processo di fermentazione e resero i crauti una parte integrante della loro dieta, apprezzati soprattutto per la loro capacità di conservazione e i benefici per la salute.
Benefici per la Salute
I crauti sono una vera miniera di benefici per la salute grazie al processo di fermentazione che ne migliora il profilo nutrizionale. Ecco alcuni dei principali vantaggi:
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Ricchi di Probiotici: La fermentazione dei crauti crea probiotici naturali, che favoriscono una flora intestinale sana e migliorano la digestione.
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Alti Livelli di Vitamine: I crauti sono particolarmente ricchi di vitamina C e vitamina K, essenziali per il sistema immunitario e la salute delle ossa.
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Supporto al Sistema Immunitario: Grazie ai probiotici e alle vitamine, i crauti aiutano a rafforzare il sistema immunitario, proteggendo il corpo da infezioni e malattie.
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Poche Calorie, Molti Nutrienti: I crauti sono ipocalorici ma ricchi di fibre e nutrienti, il che li rende un'ottima aggiunta a qualsiasi dieta equilibrata
Scopri la Mela Fuji
Benvenuti nel mondo della mela Fuji, una varietà di mela che ha conquistato i cuori e i palati di milioni di persone in tutto il mondo. Con la sua combinazione unica di dolcezza e croccantezza, la mela Fuji è il frutto perfetto per ogni occasione.
Origine e Caratteristiche
La mela Fuji è stata sviluppata in Giappone negli anni '30 e da allora è diventata una delle varietà più apprezzate a livello globale. Questo frutto prende il nome dalla famosa montagna giapponese, il Monte Fuji, e incarna la perfezione naturale con il suo aspetto attraente e il sapore irresistibile.
Le mele Fuji sono note per la loro polpa croccante e succosa, che offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e una leggera acidità. La loro buccia sottile, di un colore rosso brillante con sfumature gialle, rende ogni morso un'esperienza visiva e gustativa unica.
Benefici per la Salute
Le mele Fuji non sono solo deliziose, ma anche incredibilmente salutari. Sono ricche di fibre, vitamine A e C, e antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo. Consumare mele Fuji può contribuire a migliorare la digestione, rinforzare il sistema immunitario e mantenere la pelle sana e luminosa.
Versatilità in Cucina
La mela Fuji è estremamente versatile e può essere utilizzata in una varietà di piatti. Perfetta da gustare fresca come spuntino, può anche essere utilizzata in insalate, dolci, torte, e persino in piatti salati. La sua consistenza croccante rimane intatta anche dopo la cottura, rendendola ideale per ricette che richiedono mele al forno o caramellate.