Farro Bio

Il farro (nome comune usato per tre differenti specie del genere Triticum), rappresenta il più antico tipo di frumento coltivato e utilizzato come nutrimento fin dal Neolitico. Si distinguono:  farro monococco; farro medio o farro dicocco.

La varietà delle nostre farine è di tipo "Spelta"

ha un buon contenuto proteico, è privo di colesterolo e favorisce il buon funzionamento dell'intestino grazie all'alto contenuto di fibre. Contiene vitamine A, C e del gruppo B, sali minerali.