Quando si parla di dado vegetale, la maggior parte delle persone pensa a un cubetto disidratato, ricco di sale e aromi. Ma esiste un modo completamente diverso di immaginare questo prodotto: più naturale, più fresco, più vicino al brodo fatto in casa. È da questa idea che nasce Il Dado di Alpenpur, un concentrato vegetale biologico che contiene il 75% di verdure fresche e che sta rivoluzionando il concetto stesso di “dado”.
In questo articolo scoprirai perché è così diverso dai dadi tradizionali, come viene prodotto, come si usa e perché sempre più persone lo considerano la migliore alternativa naturale ai dadi industriali.
Un dado vegetale fresco, non disidratato
La prima grande differenza è evidente: Il Dado non è un prodotto disidratato. È un concentrato fresco, morbido, profumato, realizzato con verdure biologiche lavorate senza estratti, senza aromi, senza glutammato e senza conservanti.
Questa scelta cambia tutto:
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mantiene intatti profumi e nutrienti
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offre un gusto naturale e immediato
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permette di usare meno prodotto per ottenere più sapore
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evita l’effetto “artificiale” tipico dei dadi industriali
Il risultato è un dado che non sembra un dado, ma un vero concentrato di verdure fresche.
Perché il 75% di verdure fa la differenza
La maggior parte dei dadi vegetali contiene tra il 5% e il 15% di verdure. Il resto è sale, amidi, grassi, aromi o estratti.
Alpenpur ha scelto un’altra strada: riempire il vasetto quasi solo di verdure.
Questo significa:
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più gusto naturale
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meno sale
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maggiore qualità nutrizionale
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un prodotto che assomiglia davvero a un brodo fatto in casa
È un approccio artigianale, più complesso e costoso, ma che garantisce un risultato superiore.
Ingredienti semplici, biologici e riconoscibili
La filosofia è chiara: se non serve, non si mette.
Dentro Il Dado trovi solo:
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verdure fresche biologiche
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erbe aromatiche
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un pizzico di sale marino
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olio extravergine d’oliva (in alcune varianti)
Niente aromi, niente lieviti, niente additivi. Un’etichetta corta, pulita, leggibile.
Come usare il dado fresco Alpenpur
Essendo un prodotto concentrato, ne serve molto meno rispetto ai dadi classici.
Dosaggio consigliato
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½ cucchiaino per 250 ml di acqua
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1 cucchiaino per mezzo litro
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2 cucchiaini per 1 litro di brodo
Puoi usarlo anche “a crudo” per insaporire:
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risotti
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sughi
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vellutate
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verdure saltate
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legumi
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marinature
È un alleato versatile che esalta i sapori senza coprirli.
Per chi è pensato
Il Dado è perfetto per:
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chi cerca un dado vegetale senza glutammato
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chi vuole un dado biologico davvero naturale
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chi ama cucinare con ingredienti freschi
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famiglie con bambini
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vegetariani e vegani
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chi vuole un’alternativa sana ai dadi industriali
È un prodotto premium, ma il suo valore è immediatamente percepibile.
FAQ – Domande frequenti
È senza glutammato?
Sì, completamente. Non contiene esaltatori di sapidità né aromi.
Va conservato in frigo?
Sì, perché è un prodotto fresco.
Quanto dura?
Molto più di quanto si pensi: il sale naturale e la concentrazione garantiscono una buona conservazione.
È adatto ai bambini?
Assolutamente sì, proprio perché è naturale e senza additivi.
Conclusione
Il Dado di Alpenpur non è un semplice dado vegetale: è un modo nuovo di cucinare. Un concentrato fresco, biologico, ricco di verdure vere, pensato per chi vuole portare in tavola un sapore autentico, pulito e naturale.
È davvero il dado che non sembra un dado.